Báo cáo đầu tiên của Nature về "thuốc trị béo phì" được công nhận là an toàn

Béo phì đã được công nhận là một bệnh dịch trên toàn thế giới. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tỷ lệ mắc bệnh béo phì gần như đã tăng gấp 3 lần trong vòng 40 năm qua.

Béo phì có thể dẫn đến nhiều bệnh liên quan, chẳng hạn như bệnh tim mạch, tiểu đường loại II, tăng huyết áp và ung thư, thậm chí trầm cảm và bị xã hội kỳ thị.

Có nhiều lý do dẫn đến béo phì. Ví dụ, di truyền là một trong những yếu tố. Người ta nói rằng nếu một trong các bậc cha mẹ là" bị ảnh hưởng" bởi béo phì, xác suất con cái của họ bị béo phì là gần 50%, và nếu cha mẹ là bệnh nhân béo phì, xác suất con cái của họ bị béo phì cao tới 80%.

Thói quen ăn uống kém là một nguyên nhân khác của bệnh béo phì và được coi là yếu tố chính. Nếu bạn thích các loại thực phẩm giàu chất béo, nhiều calo trong chế độ ăn uống của mình, điều đó có nghĩa là bạn không còn bao lâu nữa sẽ bị béo phì. Thực phẩm giàu chất béo, nhiều calo thường có rất ít chất xơ (DF).

Chất xơ là một loại polysaccharid không chứa tinh bột, bao gồm một số loại trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Những chất này có thể giúp tăng cảm giác no và giảm năng lượng nạp vào cơ thể để giảm béo phì. Và bởi vì nó không làm tăng năng lượng, lượng đường trong máu sẽ không tăng, làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, chất xơ có thể hấp thụ axit mật, thúc đẩy sự suy giảm hấp thụ chất béo và cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành. DF có thể được tổng hợp thành các axit béo chuỗi ngắn trong cơ thể, có lợi cho sự phát triển của men vi sinh đường ruột. DFs nở ra khi tiếp xúc với nước và thúc đẩy nhu động ruột, giúp đẩy nhanh quá trình bài tiết chất thải trao đổi chất ra khỏi cơ thể.

Được hình thành từ lịch sử tiến hóa của con người, hệ tiêu hóa của con người (tiêu hóa, GI) đã thích nghi với việc hấp thụ các thực phẩm giàu chất xơ. Và hiện nay việc chuyển từ chế độ ăn nhiều rau quả sang chế độ ăn giàu đạm động vật và thức ăn tinh cũng là một phần nguyên nhân dẫn đến đại dịch béo phì.

Việc ngăn ngừa và điều trị béo phì thường bắt đầu từ chế độ ăn uống. Tăng cường ăn nhiều rau và trái cây là một biện pháp can thiệp chế độ ăn uống hiệu quả cho bệnh nhân béo phì. Bởi vì rau và trái cây không chỉ là nguồn giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng thực vật có thể giúp con người giảm lượng calo, mà quan trọng hơn là vì thực vật giàu DF và chứa nước cao hơn.

Bất chấp tất cả những lời bàn tán này, vẫn có người nói:" Tập thể dục và ăn kiêng, thê thiếp không thể' không thể làm được." Không cần phải nói, tập thể dục cần kiểm soát các thực phẩm chủ yếu và hạn chế đường tinh khiết và đồ ngọt. Điều này khiến các cô gái trà sữa sống như thế nào?' Không thành vấn đề, chúng ta có một cách giảm cân khoa học hơn.

Gần đây, một nhóm nghiên cứu từ Đại học Salento ở Ý đã xuất bản một bài báo nghiên cứu có tiêu đề" hydrogel siêu hấp thụ cellulose dựa trên mô phỏng sinh học để điều trị bệnh béo phì" trên tạp chí" báo cáo khoa học" ;, lần đầu tiên báo cáo về mức độ an toàn được công nhận chung (Được công nhận chung là An toàn, GRAS) Phương pháp gel siêu thấm bionic cellulose được sử dụng để điều trị bệnh béo phì.

Do cần phải liên tục dành nhiều thời gian và tự chủ khi tập thể dục và ăn kiêng, các nhà nghiên cứu cam kết thiết kế một loại hydrogel chỉ cần uống, có lợi trực tiếp cho việc kiểm soát cân nặng. Loại hydrogel không được hấp thụ này không chỉ có thể làm giảm mật độ calo trong bữa ăn mà còn tăng tính đàn hồi của thức ăn như rau sống.

Để đạt được mục tiêu này, nhóm nghiên cứu đã phát triển một nền tảng công nghệ hydrogel siêu hấp thụ gốc xenlulo (cellulose-based superabsorbent hydrogel, CB-SAHs).

Các nhà nghiên cứu đã thiết kế nó dựa trên các thành phần cơ bản và đặc điểm cấu trúc của rau, đồng thời cung cấp cho hydrogel khả năng hấp thụ nước cao độc đáo, giúp nó đáp ứng đồng thời hai yêu cầu chính là dễ sử dụng và thiết thực. Đây cũng là công nghệ siêu thấm ăn được cấp GRAS đầu tiên được báo cáo.

Thiết kế của CB-SAH sinh học để quản lý trọng lượng

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu các CB-SAH được tổng hợp với các mức độ đàn hồi khác nhau và chọn ra các mẫu phù hợp nhất để phát triển thêm. Tiếp theo, sự hấp thụ, độ đàn hồi và các đặc tính cơ học của CB-SAH được đánh giá trong các điều kiện tiêu hóa mô phỏng, và chúng được thấy là phù hợp với mong đợi. CB-SAH có khả năng hấp thụ tốt và suy thoái trên diện rộng hơn.

Cuối cùng, nhóm nghiên cứu cũng sử dụng mô hình nuôi cấy nội tạng trong ống nghiệm để đánh giá tác động tiềm tàng của CB-SAH đối với sức khỏe của các mô ruột, đồng thời kiểm tra tính an toàn và hiệu quả của các sản phẩm này. Cuối cùng, hydrogel phù hợp và an toàn nhất để sử dụng trong lâm sàng đã được xác định.

Vậy tại sao có thể uống CB-SAH trước bữa ăn để tăng cảm giác no và giúp kiểm soát cân nặng?

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra một cơ chế khả thi: viên nang ăn vào sẽ phân hủy nhanh chóng trong dạ dày, giải phóng hàng nghìn hạt CB-SAHs.

Mỗi hạt trở thành một tấm gel nhỏ không chứa calo, độ đàn hồi như rau sống.

Hàng ngàn mảnh gel được trộn với thức ăn được tiêu hóa, làm giảm mật độ calo của bữa ăn.

Khi độ pH bài tiết dịch vị giảm, các phân tử CB-SAHs sẽ co lại và dễ dàng đào thải ra khỏi dạ dày cùng với thức ăn.

Khi vào đến ruột non, độ pH cao hơn khiến các phần tử phải bù nước, làm tăng thể tích và độ đàn hồi.

Khi đến đại tràng, tương tự như các loại rau ăn vào, các mảnh gel bị phân hủy một phần nhờ hoạt động của enzym để giải phóng nước mang theo. Nước được cơ thể tái hấp thu và chất cellulose được thải ra ngoài theo phân.

Cơ chế hoạt động cơ bản của CB-SAHs

Tuy nhiên, CB-SAH không thể được sử dụng thay thế cho rau vì chúng không chứa bất kỳ vi chất dinh dưỡng nào. Bằng cách này, một công cụ quản lý trọng lượng bằng miệng, không có hệ thống được tạo ra, chủ yếu thông qua phương thức hoạt động của sinh học cơ học.

Trong quá trình xuất bản bài báo, các sản phẩm CB-SAHs đã được nghiên cứu lâm sàng ở Hoa Kỳ và Châu Âu, và đã được các cơ quan quản lý chấp thuận. Những điều này chỉ ra rằng để điều trị bệnh nhân thừa cân và béo phì, hydrogel có thể được sử dụng như một công cụ phụ trợ hiệu quả để quản lý cân nặng và có thể được sử dụng kết hợp với chế độ ăn kiêng và tập thể dục.

Điều đáng chú ý là không giới hạn thời gian sử dụng của hydrogel, vì phương pháp này có độ an toàn tốt. Trong các nghiên cứu lâm sàng, không có tác dụng phụ nghiêm trọng nào xảy ra ở nhóm CB-SAH.

CB-SAHs vẫn đang trong giai đoạn nghiên cứu lâm sàng. Sự ra đời của nó sẽ mang lại lợi ích cho nhiều bệnh nhân béo phì. Chúng ta hãy cùng đón chờ những điều bất ngờ mà nó sẽ mang lại cho chúng ta sau quá trình phát triển thành công!