Butan-2,3-dione CAS 431-03-8

Mô tả Sản phẩm:

Tên sản phẩm: butan-2,3-dione CAS NO: 431-03-8

Từ đồng nghĩa:

Dimethylglyoxal;

2,3-Butanedione;

Biacetyl, Diacetyl;

Hóa chất& Tính chất vật lý:

Xuất hiện: Chất lỏng màu vàng đến vàng xanh

Thử nghiệm: ≥99.0%

Mật độ: 0,981

Điểm sôi: 88 ℃

Điểm nóng chảy: -4 ℃

Điểm chớp cháy: 7 ℃

Chỉ số khúc xạ: 1.391-1.399

Độ hòa tan trong nước: 200 g / L (20 ℃)

Stability: Ổn định. Dễ cháy. Không tương thích với axit, bazơ mạnh, kim loại, chất khử, chất oxi hóa. Bảo vệ khỏi độ ẩm và nước. Lưu ý điểm chớp cháy thấp.

Điều kiện lưu trữ: 2-8 ℃

Mật độ hơi: 3 (so với không khí)

Áp suất hơi: 52,2 mm Hg (20 ℃)

Thông tin an toàn:

RTECS: EK2625000

Hạng nguy hiểm: 3

Tuyên bố An toàn: S16-S26-S36 / 37/39

Mã HS: 2914190090

Nhóm đóng gói: II

WGK Đức: 2

RIDADR: UN 2346

Báo cáo rủi ro: R11; R20 / 21/22; R36 / 38

Mã nguy hiểm: F, Xn

Diacetyl (2,3-butanedione) là một sản phẩm tự nhiên và có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như bơ, sữa, pho mát, thịt hun khói hoặc nướng, bánh mì, trái cây, rau, cà phê, bia và rượu. Diacetyl được tổng hợp để sử dụng như một phụ gia thực phẩm để tạo ra hương vị bơ và đã được chỉ định là một chất được công nhận là an toàn (GRAS) với độc tính cấp tính thấp (FDA, 1980). Nồng độ hương vị mong muốn trong thực phẩm là khoảng 0,05–5,0 ppm và trên phạm vi đó, nó tạo ra một hương vị khó chịu. Việc sử dụng được công nhận gần đây nhất là bỏng ngô bằng lò vi sóng, nhưng nó cũng được sử dụng cho nhiều sản phẩm khác (NTP, 1994, 2007). Diacetyl có thể được sử dụng trong các chất phụ gia ở dạng lỏng, sệt hoặc bột (Boylstein và cộng sự, 2006).

Nó đáp ứng tiêu chuẩn GB 2760—1996 về gia vị ăn được cho thời điểm hiện tại. Nó chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị tinh chất thực phẩm như kem, lên men pho mát và tinh chất cà phê, được sử dụng trong sữa, bơ, bơ thực vật, pho mát, đồ ngọt và các hương vị khác, chẳng hạn như quả mọng, caramel, sô cô la, cà phê, anh đào, đậu vani, mật ong, ca cao, trái cây, rượu vang, hương thơm, rượu rum, các loại hạt, hạnh nhân, gừng, v.v. Nó cũng có thể được sử dụng trong tinh chất hương trái cây tươi để trang điểm hoặc tinh chất loại mới ở dạng vết, và được sử dụng làm chất làm cứng gelatin và chất kết dính chụp ảnh. 2,3-Butanedione là một chất tạo hương vị là chất lỏng màu vàng trong đến vàng lục, có mùi hăng nồng. Nó còn được gọi là 2,3-butanedione và được tổng hợp hóa học từ metyl etyl xeton. Nó có thể trộn lẫn trong nước, glycerin, rượu và ete, và trong dung dịch nước rất loãng, nó có mùi và hương vị bơ điển hình.

Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi hoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi!

Các sản phẩm theo bằng sáng chế được cung cấp cho R& D chỉ mục đích. Tuy nhiên, trách nhiệm cuối cùng hoàn toàn thuộc về người mua.

Chú phổ biến: butan-2,3-dione cas 431-03-8, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, mua, còn hàng

• Một cặp: Acetylpropionyl CAS 600-14-6
• Tiếp theo: (2E, 4E) -Deca-2,4-dienal CAS 25152-84-5